西山辰也助教の論文がBBB論文賞を受賞

本学科の西山辰也助教を筆頭著者として英文学術雑誌 Bioscience, Biotechnology & Biochemistryに掲載された論文が、本誌を刊行する日本農芸化学会においてBBB論文賞に選ばれました（2021年3月18日）。食品中の含有量に注目が集まっている神経伝達物質・GABA（γ-アミノ酪酸）を簡単に測定する酵素キットを開発したことをレポートしたもので、当該号の表紙にもイラストが採用されています。なお、本キットの開発は、日本大学・社会実装研究にも採択されています。

（日本農芸化学会・BBB論文賞のページ）

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